8月26日，由渭南市科学技术协会主办，富平县科学技术协会、渭南职业技术学院科协、富平县城关街道办事处、富平县城关街道渭运社区联合承办的2026年渭南市全国科普月云课堂——食品安全与健康知识讲座，在富平县城关街道渭运社区开讲。本次活动采用线下授课+线上直播的方式，依托渭南市融媒体中心直播平台全程同步播出，让食品安全健康科普知识走进千家万户。
讲座现场，国家注册营养技师高红芳博士围绕食品安全与健康知识主题，为社区居民带来了一堂专业详实、通俗易懂的科普公开课。授课中，高红芳博士深入浅出讲解食品安全核心知识，细致剖析生物性、化学性、动植物天然毒素三大食品安全风险诱因，结合生活案例普及霉变食材、农残重金属、未煮熟食材等常见饮食隐患的防范方法，引导群众警惕日常饮食中的显性及隐性安全问题。
针对群众日常采购、饮食搭配、养生消费中的常见难题，讲师重点解读了食品配料表、营养标签的正确查看方法，破除大众对食品添加剂的认知误区。同时，结合《中国居民平衡膳食宝塔》，手把手教大家科学搭配一日三餐、养成健康饮食习惯，并聚焦保健品消费乱象，详细讲解保健食品“蓝帽子”识别标准，逐一纠正保健品治病、越贵越好、多多益善等消费误区，引导居民理性养生、科学消费。
整场讲座内容紧贴百姓生活、实用性强，既有专业理论支撑，又有真实案例佐证，通俗易懂、干货满满。大家表示，此次科普讲座精准贴合生活需求，有效解决了日常饮食中的诸多认知盲区和消费误区，学到了科学、实用的食品安全与健康养生知识。下一步，大家会把学到的科普知识运用到日常生活中，规范饮食、科学养生，守护家人身体健康。
此次全国科普月云课堂活动，立足全民科学素质提升工作要求，聚焦群众关切的食品安全民生热点，以沉浸式、接地气的科普宣讲，有效普及了食品安全健康知识，提升了居民食品安全防范意识和科学养生能力，切实把优质科普服务送到群众身边。
来源：渭南市融媒体中心
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