万物繁荣，渐入夏境
寻一味齿舌清香，与心灵碰撞
渭南夏日特色凉食陆续端上饭桌
酸辣开胃、清冽解燥
于方寸碗碟里品尝渭南人的
消暑小妙招
𐙚𝒔𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓𐙚
下邽
🍜南七饸饹
“妈，中午吃撒？”“案板上有饸饹，你去一调。”一入夏，渭南人饭桌就离不开饸饹，下邽的饸饹更是本地人刻在骨子里的心头好！
下邽饸饹选材考究，荞面掺兑小麦粉，添青石水反复揉面醒面，面团揉至紧实筋韧，架上老式木床手工压成细圆面条。现压现下锅，面身弹韧爽滑，淋香醋，佐以油泼辣子、芥末、蒜泥，一口鲜香十足。
饸饹定价实惠、碗大量足，酷暑天来上一碗，开胃解腻、消暑去燥~
华阴
🍽️荞麦凉粉
说起渭南夏天必吃的消暑美食，华阴荞麦凉粉必须有姓名！夹一大口进嘴，芥末直冲脑门，通透得很！凉粉透亮紧实，嫩乎乎还滑溜溜不容易碎，浇上油泼辣子、芝麻酱、本地柿子醋，再配上蒜泥、花椒面、芥末等，酸辣鲜香，越吃越过瘾。
三伏天热得浑身发闷，来上一碗正宗华阴荞麦凉粉，冰冰凉凉，满身热气立马消完，浑身舒坦，啥烦躁都没了。
别看就是一碗小吃，不只是夏天解馋的好物，更是渭南人从小惦记的老味道~
富平
🐟浆水鱼鱼
一到夏天，渭南谁能拒绝一锅现漏的浆水鱼鱼！富平人亲昵叫它“蛤蟆骨斗”，面糊顺着漏勺往下滴，头圆尾细，活像水里的小蝌蚪。
玉米面熬成稠糊糊，从漏眼漏进凉水瞬间定型，泡进自家腌的酸浆水，配上油泼辣子、香油、蒜泥姜末，滑嫩得不用咀嚼，抿一下直接下肚。
大热天哐哐扒上两大碗，满身燥热立马消散，从头爽到脚～
🌿夏日漫漫，暑气灼灼
来渭南解锁专属夏日清凉美食
一口解锁盛夏舒爽
品东府大地最地道的夏日风味
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