科学有料：避免喝酒伤身，有哪些小技巧？

我们都知道喝酒伤身，但在全世界的酒文化都如此盛行的时候，亲友聚会、接待来宾……总会遇到各种各样不得不喝酒的场合，既然如此，在这些应酬中，有没有什么小技巧可以将酒精对我们人体的伤害减轻到最小呢？

1.避免空腹喝酒

酒精会对胃黏膜产生刺激使之充血、胃酸过渡分泌，这也是酒后呕吐、反酸的原因之一。另外，空腹状态会加速胃黏膜对酒精的吸收速度。

像令狐大侠一样配点小菜就不错，但这些小菜还不是最好的选择

2.酒前喝点儿奶类、吃点儿杂粮

酒前吃点儿食物使胃充盈，可以减慢胃黏膜对酒精的吸收速度，还可以选择喝些牛奶或酸奶，会在胃黏膜形成一层保护层，减轻酒精对胃黏膜的伤害。

吃东西的话可以选择在酒前吃点儿杂粮粥、杂粮馒头等食物，食用这些东西主要有两个用意：

A.主食中富含的淀粉到我们体内就会分解成葡萄糖，它到肝脏会合成一种物质——葡萄糖醛酸，可以帮助肝脏解毒，尤其是酒精带来的伤害。

B.酒精在体内代谢过程中需要维生素B1的参与，如果喝白酒，其中几乎不含维生素B1，所以补充维生素B1非常重要。而粗杂粮中维生素B1的含量比较丰富，酒前喝点儿杂粮粥或吃个杂粮馒头，这不是一举两得吗？

3.选择合适的酒类

如果不得不喝酒，请您选择合适的酒类。在所有的酒类中，红酒对身体的伤害最小。

除了酒精含量不高之外，还含有很多活性物质，如白藜芦醇、花青素、原花青素等等，对一些慢性病可能有预防作用。但是，绝对不是说喝红酒有益健康，而是在不得不喝酒的前提下，建议您选择红酒。

4.少量慢喝

先来说少的标准。中国营养学会给我们大众的建议是：如饮酒应限量！那么这个量是多少呢？

对于男性来讲每天不要超过25克酒精，女性不要超过15克酒精，也就是说喝葡萄酒时，男性不要超过250毫升，女性不要超过150毫升；或喝啤酒时，男性不要超过750毫升，女性不要超过450毫升；或喝白酒时，高度白酒男性不要超过50克，中度白酒男性不要超过75克，女性不要超过50克。

注意每种酒类之间的关系是“或”的关系，不是并列的，也就是每天只能喝一种酒。哪怕自己有一座酒庄也不能多喝……

再来说慢。前面的文章里说过，我们的机体每小时只能代谢掉一听啤酒所含的酒精量，所以您喝酒的时候一定不要为了显示真性情而频频干杯，要给机体一个代谢酒精的时间，小口慢饮才是真的。