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转基因食品你吃过吗

作者:渭南科普网 来源:渭南科普网 关注: 时间:2016-12-18 10:07
    一个时期以来,人们对转基因及转基因食品,谈“龙”变色,甚至有的说农学家无良知,专门研究此危害人身健康的东西。
    那么,什么是基因?什么是转基因?转的什么基因?你吃过转基因食品吗?为什么人们谈起转基因如此耽心?我国政府对转基因是什么态度?笔者想为大家谈谈这方面的知识。
基因是生物界都有的遗传信息密码本,是DNA,即;脱氧核糖核酸;转基因是一项技术,是将甲物体的某一基因转移到乙物体的一项高端技术,转基因只是一个技术名词;转基因食品是科学家经过艰辛的研究将甲物体的某个基因转移到乙物体而生产的食品,而且,我们每个人都长期食用着转基因食品。比如我们吃的粮食、蔬菜、水果等很多都是转基因食品。
    例如,我们北方人吃的小麦,现在农民仍在种植的“小燕”系列小麦。这个小麦品种就是李振声院士经过多年努力,将燕麦草的抗病、耐旱面筋丰富的基因转移到小麦上,培育出了“小燕22”新品种,提高了小麦的产量和品质。再例如西北农林科技大学最近培育的苹果新品种“秦脆”,是富士苹果与蜜脆苹果杂交转移基因培育而成。将蜜脆苹果的抗性强易成花、结果早的基因转移到富士苹果上,克服富士苹果管理成本大的缺点,栽植二、三年就结果见效。还有一些蔬菜、畜禽等也是转基因培育而成。因此,转基因食品,只要是通过国家品种管理部门审定的,请放心食用,大可不必耽心。不过,传统的转基因技术培育新品种费时费力,成功率不高,有的科学家甚至用了毕生精力也末必能选育出所需要的理想品种。转基因技术在遗传密码本内找到所需要的基因片段将其切下来,按照培育目标直接转移过去,提高成功率,缩短育种时间,节省了人力,这就是转基因技术。
    为什么人们提起转基因就谈“龙”色变呢?笔者认为:一是广大的消费者对转基因这一科学技术认识80%以上的人不懂遗传科学,更不懂转基因技术,耽心是必然的,说明我们的科普工作还做得很不够:二是人们的健康意识增强,人人都很重视自身健康,病从口入,害怕吃出问题,也是人之长情;三是一些媒体不够科学的夸大宣传,起了极大的误导作用,特别是什么欧盟、日本西方国家不吃转基因食品啦什么,转基因玉米、大豆致癌啦等谣言,对广大民众造成很大慌恐。
    我国政府对转基因的态度是什么呢:发展转基因是党中央国务院做出的重大战略决策,中央对转基因工作要求是明确的,即:研究上要大胆,坚持自主创新;推广上要慎重,做到确保安全;管理上要严格,坚持依法监管。国务院2008年批准设立了转基因重大专项,支持农业转基因技术研发,我国科研人员取得了抗虫棉、抗虫玉米、耐除草剂大豆等一批重大成果,我国自主转基因技术研发能力显著提升。
    科学证明,我国市场上经安全评价的转基因产品是安全的。欧盟委员会组织的科学团体对转基因研究的结论是:“生物技术,特别是转基因技术,并不比传统育种技术危险”。世界卫生组织认为:“目前尚未显示转基因食品批准国的广大民众使用转基因食品后对人体健康产生任何影响”。(作者系:陕西省有突出贡献专家、享受国务院特殊津贴专家     王鹰林)
 
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