芒种物候
芒种有三候：一候螳螂生，二候䴗（jú）始鸣，三候反舌无声。
此时节，草间螳螂初生，枝上蝉鸣，小池蜻蜓飞。在仲夏夜的星光中，虫儿们的快乐季节开始了。古人见微知著，从小小螳螂的出现观察到了节气萌发的细微变化。䴗始鸣中的“䴗”，就是今人所知的伯劳鸟，因其喜阴，感阴而鸣，它开始鸣叫就意味着在火一般的盛夏阳气中，阴气在悄悄地滋生。再过些时日，当太阳接近夏至这个顶点时，转折就要到来。而春天里的歌唱高手反舌鸟，到了草木葱茏的仲夏，不再像春天那样鸣叫，而是变得沉默了。
芒种习俗与养生
在民间一些地方，流传着芒种日“送花神”的习俗。农历二月二花朝节上迎花神，到芒种已近五月间，众花皆卸，花神归位。绚丽的夏花此时渐渐零落了，层层叠叠浓淡不一的绿色，成为芒种的主色调。人们依依不舍地饯送花神归位，特别是闺中的儿女，为表达对花神的感激之情，早早便把自己打扮一新，用花瓣柳条编成轿马，或用绫罗绸缎叠成旌旗彩幡，系在房前屋后的树上，为花神饯行，盼望来年的相会。
谚语说：“芒种后见面”，不是指芒种之后见一面，而是芒种之后收完了麦子，打完了麦子，就可以见到新面，吃到新面了。我国皖南一些地区有“安苗”的农事习俗活动。每到芒种时节，种完水稻，各地都要举行安苗祭祀活动，请神灵护佑禾苗能平安生长。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，用蔬菜汁染上颜色，蒸熟了，作为祭祀品，祈求五谷丰登、阖家平安。
此时节恰逢江南梅子成熟，很多地方都有煮梅的习俗。新鲜的梅子是青色的，也就是我们常说的青梅。青梅味道酸涩，很少有人能直接入口，但适合做成脆梅、青梅酒、盐渍青梅等。在青梅制成的众多美食中，数青梅酒最富豪情。《三国演义》中，曹操以青梅煮酒邀刘备，与他共论天下英雄。曹操认为英雄是“胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也”。此等豪情壮志令人感慨，不免也醉心于一壶青梅酒。
芒种时节，忙着收，忙着种，还要忙活一件事，就是应对夏天的虫、夏天的病、夏天闷热潮湿的气候。贾思勰《齐民要术》言，“五月芒种节后，阳气始亏，阴慝（tè）将萌，暖气始盛，虫蠹（dù）并兴”，人们需要“定心气而备阴疾也”，以平和的心态来防备湿热天气可能导致的各种疾病。尤其要“使志无怒”，不要让怒气郁积于胸。
诗意芒种
芒种时节，百花凋谢，雨水增多，“半溪流水绿，千树落花红”。但仔细想来，“不但春妍夏亦佳，随缘花草是生涯”，春有花，夏有草，春日是良辰，夏日也是佳期，各有其美。
此时的江南虽然已经进入夏天了，但人们还没有感觉到进入盛夏。按照宋代范成大的说法，是“连雨不知春去，一晴方觉夏深”。由于老在下雨，所以都不知道春天什么时候走了。等到天晴了，才忽然发现，恍然已是盛夏。
芒种一过，此前栽下的稻秧都已进入返青阶段，秧苗嫩绿，生机勃勃，辽阔的田野间，生命跃动如歌。让文人墨客为之着迷，情不自禁执笔落墨，书写这一“收”一“种”间的江山如画和诗意人生。“一把青秧趁手青，轻烟漠漠雨冥冥。东风染尽三千顷，白鹭飞来无处停。”南宋诗人虞似良所描写的情景就是这样一幅充满生机、壮阔清丽的画卷。
博物馆里寻“芒种”
现藏于广东省博物馆明代画家陈洪绶所绘的《调梅图》描绘了主仆三人，贵妇人端坐在石凳上，两位婢女在火炉旁调梅的情景。南方人爱吃梅子，但生梅因其性苦味涩，须经调制方可食用。两位婢女正围在火炉旁调制梅子，两人小心翼翼、神情专注，一人端着盛有梅子的托盘，另一人一手拿勺子在盆中调拌，一手正要去拿盘中的梅子。
画中贵妇人形象端庄大气，身着披帛、曳地长裙，手持团扇面容平静，衣裳下摆自然垂地。画面整体设色淡雅，后方花觚的造型以及所插的花枝都体现着一种自然和古朴。整幅画清新隽永，舒适自然。
（本篇图文摘编自：《中华二十四节气诗书》、新华网、广东省博物馆官网、中国气象科普网、古诗文网、知乎网、央视新闻微信公众号、包图网、Pexels.com)
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