冬天就好这口 明年元旦前临渭区严查火锅店串串店

　　

　　到元旦前，临渭区将对火锅店、串串麻辣烫、羊肉馆进行专项检查，严查违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。

　　11月29日上午，临渭区食品药品监督管理局、杜桥食品药品监督管理所工作人员，对城区部分火锅店、羊肉馆进行了突击检查。

　　在胜利大街一羊肉馆，食药监工作人员对正在销售的羊肉汤进行了抽样，并利用食品安全检测试剂罂粟壳检测卡进行快速检测。在杜化路一家火锅店，食药监工作人员对辣椒油、火锅底料分别进行了抽样，并进行了快速检测。经过检测，未发现有非法添加罂粟壳等现象。

　　据了解，为规范火锅店、串串麻辣烫、羊肉馆经营行为，保障消费者饮食安全，临渭区食药监局在全区范围内集中开展火锅店、串串麻辣烫、羊肉馆食品专项检查。检查从即日起到12月30日，将采取现场检查、查阅资料、现场快检等方式进行。

　　临渭区食品药品监督管理局副局长张学民表示，此次行动重点检查是否存在使用回收食品和掺杂使假及不合格食品行为、是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为、是否存在重复使用火锅底料问题、是否存在火锅底料回收加工工具、清洗消毒设施设备是否正常使用、消毒记录是否真实完整、消毒设施是否满足用餐需要、餐饮具是否符合清洗、消毒、保洁要求、餐厨废弃物处理记录是否真实完整、是否存在利用餐厨废弃物加工“地沟油”隐患。

 

　　同时，开展抽检、快检工作，此次监督抽检工作以罂粟壳为主，抽检覆盖率达100%，经快检后发现有问题的食品及食品原料，要立即进行封存，并送实验室检验。对经实验室检验出非法添加的经营者，将立即移送公安机关追究刑事责任。